炭水化物に関して

とりすぎは確かに体によくないはずだ。

実は炭水化物には2つの種類がある。

単純炭水化物と複合炭水化物だ。

特に不自然で気をつけるべきものは

単純炭水化物というものだろう。

精製され強力になった単純炭水化物は

血糖値を急上昇させる。

その効果は絶大なものなのだ。

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朝から

気持ちの良い日が続いている。

仕事でストレスにさらされた時も

回復がとても早い。

嫌な事も

流せる事も多くなった。

もちろん

体重の変化も明確に出た。

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ついに自分の健康法もここまできたか。

一日三食はたしかに食べすぎだ。

一日二食はバランスが良いと思っていた。

それが

一日一食なんて…

特に朝は抜いた方が良さそうだ。

昼は仕事柄食べたくない。

食べると何故か眠気に襲われるからだ。

ということは

一日一食は夕飯に決まりだ。

一日一食にして

またしても自分の体に変化が出た。

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70kgまで体重を落とせたら

毎日仕事していて軽快だ。

体が軽いというのは

こんなにも楽なものなのか。

ある時

お客様と歯について話題になった。

歯の健康はとても重要で

歯が悪い事で楽しみが減ってしまった

お年寄りも見てきた。

自分の父親がまさにそれで

反面教師にしている。

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世の中には間違った健康法も

自分が勘違いして実行している健康法も

あるらしい。

グルテンフリーで調子を取り戻しつつあった

自分だが

体重が何故か増加した期間があった。

健康の為にと朝晩とっていた

あるものが原因だった。

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小麦を抜くグルテンフリー生活を始めて

半年が経った。

よほどの事がない限り

お腹の調子が悪くなることは

もう無くなった。

そして

お腹の調子とともに

大きく変化したのが体重だった。

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あれから1週間が経った。

ラーメンへの欲求は消えないが

お腹の調子はすこぶる良い。

こんな感じは久しぶりだ。

これが人間として正常な状態だったのか。

毎日原因不明の腹痛で苦しんでいたのは

一体なんだったのだろうか…

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ラーメンの麺が

お腹の不調の原因ではないのだろうか。

そう疑い始めた頃

当店に来てくれている

アメリカのお客様が言っていた事を

ふいに思い出した。

「グルテンフリー始めてから

なんか体の調子が良いみたい」

..グルテンフリー？？

どこかで聞いたことのあるワードだったが

あまり自分には縁のないようなものだと

思っていた。

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東京に上京してから早いもので22年目になる。

そんな私三浦は現在41歳。

そろそろ健康に気をつけなければ

ヤバい年齢だ。

22年間、食生活の中心となっていたのは

ラーメン、牛丼、など手軽なもの。

美容師という仕事柄、

朝は早く家を出て夜は遅くに帰宅。

そんな中で自炊という選択肢は

考えられなかった。

夕方になると、

今晩はどこのラーメン屋に行こうか？

そういえばあそこ新店出したから

チェック行かなきゃ！

そんな風に日々の仕事と食生活を

送っていた。

そんな自分に転機が訪れたのは

1年前のちょうど今頃だった。

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