東京の美容師がオススメするラーメンが神田にある。超濃い系なのだが、決して脂でコッテリしているわけではなく、スープのダシでコッテリしている感じだ。
らーめんの系統でいえば、家系にあたる。家系は男くさいイメージを持っていたが、意外と女性の1人客も来ているお店だ。
「神田らーめん・わいず」はお店は本当に狭いがらーめんのクオリティはメチャクチャ高い。
オススメはチャーシュー麺だ。 燻製された半レアのチャーシューは今までどこのラーメン屋でも食べた事がなかったが、らーめん抜きにしてもこれだけで価値はある。
スープはどこかのチェーン店みたいなレトルト感はゼロで、らーめん職人がいつも大量の豚骨をかき回して汗を流している。らーめんに真正面から向き合う真面目なお店だ。
スープの麺もマジでうまい。ブログを書いているうちにまた食べたくなってきた。 これはもう、わいず中毒になってしまったのだろうか…
Hairstylist Rio
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<ホームページ&アプリ>
<homepage>
http://www.hairroom-ginza.com/wp/
<TEL>
<住所>
東京都中央区銀座3-11-16日向野ビル2F
<address>
3-11-16, Ginza, Chuo-ku, Tokyo Higano Building 2F
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※リオは毎週(月)HIROO WORKS勤務になります。
※三浦は毎月第2第4（月）はHIROO WORKS勤務になります。
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